Liofilización
En pocas palabras La liofilización es la eliminación del agua de una disolución congelada por sublimación a vacío. Queda un polvo seco, bastante más estable que la disolución.
Los péptidos liofilizados soportan el transporte a temperatura ambiente; se conservan sellados a −20 °C y protegidos de la luz. Algunos lotes contienen manitol como agente de carga, que da estructura al liofilizado: el certificado de análisis lo indica.
Antes de usarlo en el laboratorio, el polvo se reconstituye con un disolvente como el agua bacteriostática; en disolución los péptidos son bastante menos estables.
En qué se reconoce un buen liofilizado: es de color blanco a crema, esponjoso y seco. La forma y la posición dentro del vial varían según cómo estuviera el recipiente al secarse; una película plana en el fondo es tan normal como una miga pegada a la pared. Lo llamativo sería una decoloración o humedad visible.
La torta dentro del vial puede tener aspectos muy distintos: una estructura esponjosa que conserva la forma del volumen congelado, una película plana en el fondo o una miga en la pared. Las tres son normales y no dicen nada sobre la calidad ni sobre la masa pesada.
En seco, un péptido se conserva bastante más tiempo que en disolución, porque los enlaces entre los eslabones se rompen por acción del agua. Justamente por eso la pérdida por secado es un dato relevante: la humedad residual que queda limita la conservación.
Para el envío se sigue de ahí que la mercancía seca tolera el tiempo en el paquete sin refrigeración; lo decisivo es lo que ocurra después. Los plazos de esta tienda están en envíos y devoluciones.